雅大闪耀滨城 董事长胡顺开携双料大奖论道产业未来-z6尊龙平台

2025年11月20日，中国酿酒产业链协同创新发展论坛暨2025中轻“万花杯”酿酒质量大赛颁奖礼于大连世界博览广场隆重启幕。在这场全国性酒业盛会上，湖南雅大智能科技有限公司以酿酒全产业链服务酿酒产业，一举斩获“中国酒业卓越贡献奖”与“雅大壹号” 酒产品金奖，成为包揽双项殊荣的智能酿造领域领军企业。公司董事长胡顺开先生凭借33年酿酒匠心与前瞻性战略视野，在论坛圆桌对话中深度解析养生酒万亿级赛道与风味创新路径，引发全行业热议。

企业贡献与产品品质双双折桂

本届论坛由中国轻工业联合会、中国食药安全促进会等机构联合主办，“万花杯”酿酒质量大赛更被誉为“酒业质量风向标”。大赛评审委员会集结中国酿酒大师、品酒委员及行业专家，从严苛的技术创新、品质管控、产业贡献等六大维度，对全国 300余家参评酒企进行综合评定。

雅大此次荣膺“中国酒业卓越贡献奖”，标志着其“科技赋能传统酿造”的发展理念与全产业链创新实践获得认可。评委会特别指出，雅大在智能酿造装备、酒曲研发及技术服务领域的系统性突破，已惠及全国5万余家酒企，为推动行业智能化转型作出重大贡献。

胡顺开论道：剑指万亿养生酒市场

论坛组委会秘书长叶青主持的“酒旅融合、风味创新发展”圆桌对话中，苏东平、周劲松、胡顺开、张波、赵产飞五位嘉宾，围绕新周期下酒业现状与未来趋势、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销、新消费培育等方面的新探索等热点话题，聚力聚智共同推动中国酒业的高质量发展。 雅大科技董事长胡顺开作为特邀嘉宾，以其33年酿酒研究、27年实体企业经营的深厚积淀，为产业破局指明方向。

“我研究酒33年，最深的体会是酒的生命力在于与时代需求同频共振。”胡顺开直指产业痛点，当前大健康国家战略催生巨大机遇，药食同源理念与酿酒工艺结合，正催生一个前景广阔的、万亿级养生酒市场。

他特别提出，枸杞、红枣、山药、葛根等药食用源原料与清香、米香型基酒的创新融合，关键在于攻克配制酒长期存在的沉淀物控制与口感协调两大技术瓶颈。他三十余年专注于此，雅大既有设备、酒曲、技术，更有成熟凯时88kb88的解决方案，愿与全行业开放共享。此番观点赢得全场高度认同，会后多家媒体争相报道。

金奖“雅大壹号”酒彰显匠心

本次大赛产品金奖“雅大壹号”酒，是雅大历时多年倾力打造的战略单品。该产品精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食黄金配比，承袭传统固态发酵工艺，采用中高温酒曲、老窖续糟、分层蒸馏、按质并坛，经4-7年浓香型基酒窖藏，再调入12年以上珍贵陈年调味老酒精心勾调而成。

专家组盲品评定显示，该酒体“无色透明、窖香浓郁、粮香优雅、绵甜醇和、余味净爽、回味悠长”，多粮浓香风格突出，且饮后舒适、不上头、口不干，充分印证雅大科技从技术到产品的全链路品控实力。

科技引擎赋能产业升级

雅大作为国内酿酒全产业链的领军企业，集酿酒装备、酒曲研发、酒品生产与技术服务为一体，不仅是国家高新技术企业，也是国家知识产权优势企业。截至目前，公司已申报国家专利87项，获得授权56项，凭借扎实的科技创新能力，累计服务全国超过5万家酒企，并先后荣获湖南省科技创新金奖、中国酿酒设备行业新标杆企业奖等多项殊荣。

“我们不止步于成为一家单一的酿酒企业，我们的使命是成为中国酒业智能革命的推动者与引擎。”胡顺开在媒体采访中这样诠释雅大的愿景，“此次获奖是一个全新的起点。未来，雅大将持续聚焦果酒风味定向调控、副产物高值化利用等产业关键难题，以科技赋能行业，推动中国酒业向绿色化、智能化不断迈进，让世界品尝到中国智造的佳酿魅力。”

从新消费浪潮的兴起到“健康中国”战略的深入实施，以雅大为代表的行业创新力量，正以前沿科技诠释匠心精神，重塑产业价值的坐标体系。此次在大连盛会中斩获双料大奖，不仅是对这家湘酒企业硬核实力的认可，更是中国酒业在转型升级道路上破浪前行的一个生动缩影。